摘要：芹菜炒火腿炒肉做法,芹菜炒火腿炒肉是一道美味可口的家常菜。首先，准备好新鲜芹菜，切成小段；火腿也切成薄片；猪肉则切成薄片，用料酒、生抽、盐等腌制片刻。,热锅凉油...
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芹菜炒火腿炒肉做法
芹菜炒火腿炒肉是一道美味可口的家常菜。首先，准备好新鲜芹菜，切成小段；火腿也切成薄片；猪肉则切成薄片，用料酒、生抽、盐等腌制片刻。
热锅凉油，油热后先放入腌好的猪肉片，快速翻炒至变色。然后，加入火腿片，继续翻炒均匀。
此时，将切好的芹菜段倒入锅中，大火快炒，使芹菜的香味充分释放。接着，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
这道菜色彩鲜艳，口感丰富，既有芹菜的清脆，又有火腿的鲜香和猪肉的醇厚。在寒冷的季节里，一道热腾腾的芹菜炒火腿炒肉不仅能满足味蕾，还能带来满满的幸福感。快来试试吧！
芹菜炒火腿炒肉的做法
芹菜炒火腿炒肉是一道美味的家常菜，具有丰富的营养价纸和口感。本文将为您提供详细的做法步骤和所需材料，让您在家轻松制作出美味的菜肴。
一、所需材料：
1. 火腿肉 300克
2. 芹菜 2根
3. 大蒜 3瓣
4. 生抽 1汤匙
5. 老抽 1茶匙
6. 盐 适量
7. 白糖 1茶匙
8. 食用油 适量
二、制作步骤：
1. 准备食材：火腿肉切成薄片，芹菜洗净切成段，大蒜切末备用。
2. 烧热锅，加入适量的食用油，放入大蒜末炒香。
3. 加入火腿肉片，翻炒至表面微黄。
4. 加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，使火腿肉充分吸收调料的味道。
5. 接着加入芹菜段，翻炒至芹菜变软。
6. 醉后加入适量的盐调味，翻炒均匀，出锅即可。
三、营养价纸分析：
火腿肉富含蛋白质、脂肪及多种氨基酸，具有较高的营养价纸。芹菜含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有清热解毒、降血压等功效。此外，这道菜中的大蒜具有抗炎、杀菌的作用，有益于身体健康。
四、烹饪技巧：
1. 火腿肉切成薄片，更容易入味。
2. 芹菜炒制时间不宜过长，以免失去口感和营养成分。
3. 可根据个人口味，适当调整调料的用量。
通过以上做法，您可以在家轻松制作出美味的芹菜炒火腿炒肉，享受美食带来的愉悦时光。
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